Un pò di sfizi per cominciare
melanzane, peperoni, zucchine e seppie tagliate a julienne
focaccia con sale e rosmarino
Crocchè di patate fatto in casa.
Non ha bisogno di presentazioni!
Se prendi la versione "Pignatiello" dopo averla mangiata la pignata è tua...
Consigliata per 2 persone.
4 pezzi
4 pezzi
Sfizio della tradizione: due fette di melanzane ripiene di provola e prosciutto cotto, poi impanate e fritte.
Due piccole montanare fritte con i sughi della tradizione verace Napoletana: al Ragù Napoletano e alla Genovese.
Frittatina di bucatini con besciamella, carne macinata, provola e piselli.
focaccia con sale e rosmarino
Marinara con pomodoro San Marzano, origano, aglio e olio extra-vergine d'oliva.
Pizza ripiena di salumi, formaggi, ricotta e provolone.
Le nostre pizze farcite sono sempre chiuse nella parte superiore, come da tradizione.
Filetto di pomodoro del Piennolo Vesuviano IGP, mozzarella di bufala, basilico fresco e olio extra-vergine d'oliva.
Pizza ripiena della classica scarola alla maniera partenopea, con olive, capperi, pinoli, noci.
Acciughe aggiunte solo su richiesta.
Le nostre pizze farcite sono sempre chiuse nella parte superiore, come da tradizione.
La classica pizza ripiena a battilocchio, fritta in olio di semi a temperatura controllata.
Focaccia con cipolle di Montoro, rosmarino e olio extravergine d'oliva
Con friarielli provenienti esclusivamente dalle terre dei campi Flegrei.
le nostre pizze farcite sono sempre chiuse nella parte superiore, come da tradizione.
pomodoro, mozzarella, basilico e olio extra-vergine d'oliva
Se sei un amante della Pasta e Patate allora prova questa: la base della Pasta e Patate (ma senza pasta) sulla pizza, una manciata di fior di latte, pepe e parmigiano ;-)
Per i Più Piccoli
Primi della tradizione Partenopea
Spaghetti con zucchine e provolone del Monaco
Pasta e patate mantecata con provola, la scorza di parmigiano, una spolverata di pepe e tanto tanto amore.
Provala nel Pigniatiello, che dopo aver mangiato, sarà tuo!
Con parmigiano, basilico e un assaggio di carne.
Ziti di Gragnano rigorosamente spezzati a mano con Genovese e un assaggio di carne.
A richiesta in alternativa agli ziti, i rigatoni.
Ricotta fresca, ragù napoletano, parmigiano e basilico.
Gnocchi di patate fatti in casa, con salsa di pomodoro San Marzano, fior di latte, parmigiano e basilico. Cotti in tegamino nel forno delle pizze
Non ha bisogno di presentazioni!
Se prendi la versione "Pignatiello" dopo averla mangiata la pignata è tua...
Consigliata per 2 persone.
Fatte a mano una a una proprio come le faceva la Nonna
1 porzione = 3 pz
Polpette fatte a mano cotte lentamente in ragù di pomodoro San Marzano
1 porzione = 3 pz.
Tagliata di manzo con scaglie ,rucola e pomodorini
Baccalà con pomodorini, capperi e olive
Braciola di vitello, tracchia, salsiccia e tanto sugo per la scarpetta
un vero napoletano non avrà bisogno di spiegazioni
Puorc "Neapolitan Style "- 2 pezzi di costoletta di maiale al vino rosso con papaccelle fatte in casa e pane cafone fritto nella stessa padella
Box da asporto per cucinare un ottimo piatto di Ziti alla Genovese senza sporcare casa e senza sforzi. Il kit è completo di: Ziti, Sugo della Genovese con carne morbida, formaggio e istruzioni per preparare il tutto in 10 minuti.
Porzione adatta per 2 persone.
Box da asporto completo di Ragù napoletano cotto dolcemente per 8 ore, pasta (a scelta tra Rigatoni e Ziti), formaggio e carne morbida del ragù. incluse anche le istruzioni per cucinare un piatto di pasta a regola d'arte come a casa della nonna.
Porzione adatta per 2 persone.