SECONDI
Fatte a mano una a una proprio come le faceva la Nonna
1 porzione = 3 pz
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Polpette fatte a mano cotte lentamente in ragù di pomodoro San Marzano
1 porzione = 3 pz.
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Servita con una spolverata di Pecorino Romano "Scorza Nera"
Non ha bisogno di presentazioni!
Se prendi la versione "Pignatiello" dopo averla mangiata la pignata è tua...
Consigliata per 2 persone.
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Braciola di vitello, tracchia, salsiccia e tanto sugo per la scarpetta
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un vero napoletano non avrà bisogno di spiegazioni
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Puorc "Neapolitan Style "- 2 pezzi di costoletta di maiale al vino rosso con papaccelle fatte in casa e pane cafone fritto nella stessa padella
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Antica ricetta della Nonna
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